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原木栽培 豊後大野ふるさと乾椎茸

大分県産乾椎茸うまみだけ(ゆう次郎)

原木の旨みたっぷり、乾しいたけ生産量を誇る大分県産原木栽培のどんこ椎茸です。産地問屋として最高の一品をご用意しました。
丁寧に丁寧に育てじっくり乾燥させた大分の御馳走を是非ご賞味ください。

うまみだけは、乾しいたけの生産量全国No.1の大分県から生まれた、新ブランド商品です。お好みの特徴を持つ品種を選べます。このブランドの、ゆう次郎という品種は、やさしい香りでくせが少ないので、お子様の食育にもおすすめ椎茸になっています。

【うまみだけ ゆう次郎】 特徴:やさしい香り
旨味:マイルド○●○○○濃いめ
香り:ひかえめ○●○○○強い
歯ごたえ:柔らか○○○●○しっかり

香り豊かなゆう次郎は、中華や出汁におすすめ!
<こんな料理に>
中華、餃子、出汁、お好み焼き、カレーなど

乾椎茸のご使用方法

通常
軽く水洗いした後、椎茸全体がひたる程度の水につけて戻してください。
※目安は軸のつけ根が柔らかくなる程度です。
急ぐ時(電子レンジ)
ぬるま湯につけてラップした後、電子レンジ加熱します。
※石づき(足の先にあたる固い部分は食べられませんので、もどした後に取り除いてください。

【乾椎茸のおいしい戻し方】
美味しく戻すには、冷蔵庫の中で24時間戻すのが最適です。
※乾椎茸を戻した水には、うま味や栄養成分が溶け出ていますので、美味しいだし汁としてお使いいただけます。

こんなお料理に使える

焼く
つけ焼き、くし焼き、チーズ焼き、グラタン、バーベキュー、玉子焼き
蒸す
エビ合わせ蒸し、茶碗蒸し、どびん蒸し、酒蒸し、蒸し餃子
揚げる
てんぷら、精進あげ、肉詰あげ、チーズ合わせあげ、揚げ田楽
煮る
しいたけの含め煮、ちらし寿司、スープ、シチュー、ホワイトソース煮、酢豚、鍋物
炒める
野菜いため、チャーハン、ハンバーグ、コロッケ、オムレツの具材等

茂里商店について

創業1950年、大分県産乾椎茸と共に歩んできました。 高齢化の進展と相まって椎茸生産者の減少が顕著になり、外国産の椎茸の流通が増えつつありますが、茂里商店は『食』を扱う責任を第一と考え、業界の方々と共に『大分乾しいたけトレーサビリティー協議会』を設立し、品質、味ともに日本一の大分の乾しいたけを守っていきたいと考えています。

大分県産乾しいたけについて

大分県は乾椎茸の国内生産40%を占める日本一の生産地。その中でも一番の生産量を誇るのが豊後大野市。茂里(もり)商店は豊後大野市を拠点とし、約1,200軒の農家と連携して良質な乾椎茸を全国にお届けしています。また70年以上続く老舗で、自社の椎茸実験圃場も持ち、より上質な原木椎茸の研究や生産者さんへの指導にも余念がありません。


商品名大分県産乾椎茸うまみだけ(ゆう次郎)
名称乾しいたけ
原材料名しいたけ(原木)
内容量50g×3個
商品コードJ4992280273068
賞味期限パッケージに記載(1年)
※製造状況や在庫状況により上記と異なる場合がございます。予めご了承ください。
保存方法 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。
栄養成分表示
100g当たり
エネルギー:189kcal
たんぱく質:19.3g
脂質:3.7g
炭水化物:63.4g
食塩相当量:0.02g
ご注意 乾燥材が入っています。乾燥材の主成分は生石灰です。食品ではありませんので食べないでください。
この乾燥材は、水気の多い所に捨てないでください。発熱することがあります。
販売元株式会社茂里商店
大分県豊後大野市大野町田中2370-1
区分食品


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